Les chiffres soulignent la difficulté de recruter en élevage porcin : dans une région importante pour l’élevage porcin, la Bretagne, le délai moyen pour combler une offre d’emploi est de trois mois. On rencontre la même difficulté dans nombre de secteurs agricoles. Et pourtant l’élevage porcin est pourvoyeuse de main-d’œuvre.
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