C’est inédit, et ça se passe à Arvière-en-Valromey, dans l’Ain. Fin mars 2021, quatre ans après les prémices du projet, une nouvelle coopérative à Comté va commencer sa production. Les quatorze exploitations engagées dans l’aventure ont toutes tourné le dos au lait « industriel » pour l’AOP comté.
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