« Lorsque Charline, 17 ans et lycéenne dans un établissement agricole voisin, nous a appelés pour un stage, nous avons pris le temps d’y réfléchir », avoue Anaïs, salariée de l’exploitation dont son mari, Romain, est le gérant. Les époux ont lancé il y a un an et demi un projet de diversification : fabriquer des crèmes glacées, à partir du lait de leurs vaches de race prim&rsquo...
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