Tous les matins, Mathieu Laurent, associé au sein du Gaec du Pichet, se rend sur le site de la plateforme de compostage ABCDE, pour vérifier le bon fonctionnement de l’installation de méthanisation. Car depuis 2018, ses associés et lui ont fondé, aux côtés de cette plateforme, l’entreprise Méthavair, qui gère un méthaniseur de 450 kW.
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