Apiculteur depuis plus de vingt ans, Pascal Valois a monté depuis trois ans une exploitation à Bonnelles (Yvelines) qui s'organise autour de la notion de collectif où chaque agriculteur développe son projet au sein d’une structure de travail commune. La pérennité de l’entreprise repose donc sur l’engagement de chaque travailleur, qu’il soit associé ou salarié, dans son projet et dans le projet collectif.