Installés à Noyen-sur-Sarthe, au sud-ouest du Mans (Sarthe), Emilie et Florent Allinant produisent des volailles et des œufs pour la filière « Loué ». Le couple emploie trois salariés — Ludovic, Marine, Alain — « avec qui », précise-t-il, « nous travaillons dans un esprit d’entraide. Exactement comme nous le faisons avec nos voisins agriculteurs. »
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