L’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) a publié le 24 juillet 2020 son étude à long terme sur le monde ouvrier, y compris les ouvriers agricoles, à partir de ses données compilées depuis 1982. Comme les déclarations administratives sont assez similaires pour cette classe sociale, entièrement salariée, cette étude permet de comparer une bonne part du secteur agricole aux...